水出し紅茶・コーヒーのススメ

詳しいことはリンク先に書かれているのでここでは中略します。

水出しにすると基本的に渋みや苦味が少なくすっきりします。それと、既製品を買うより「美味しい」うえに「安く」済みます。

また、お湯を沸かすという面倒くささも回避されます。唯一の欠点は抽出に時間がかかることです。

アメリカでは美味しい紅茶や珈琲を外で飲むことはほぼ無理なので自作しないといけないという悲しさもありますね。